Это блюдо придумала моя дочь, так как его  очень хорошо брать в дорогу или на работу. Даже в холодном виде оно вкусное. Мой муж очень любит брать его с собой на работу. Разогревать негде , а его можно есть и холодным.
Продукты на одну порцию:
Картофель - 1шт
Курица - 200-300грамм
Соль, перец, специи.
Картофель порезать соломкой, (не солится!)  и положить на середину листа фольги.
Кусок курицы обмазать солью, перцем и специями и положить поверх картошки.
Аккуратно защипнуть края фольги, завернуть курицу и поставить в духовку на 1 час. Если брать курицу в дорогу, то в духовке я держу ее полтора часа при температуре 250 градусов.